材料(3合用)
- 材料Ａ
- クリームチーズ：125g
- 生クリーム：100ml
- 卵(LL)：1個
- 砂糖：40g
- 塩：少々
- レモン汁：少々(少し多めにしても可)
- 材料Ｂ
- 薄力粉(小麦粉)：大さじ2
- マーガリン：小さじ1程度
材料(8合用)
- 材料Ａ
- クリームチーズ：250g
- 生クリーム：200ml
- 卵(LL)：2〜3個
- 砂糖：100g
- 塩：小さじ1
- レモン汁：少々(少し多めにしても可)
- 材料Ｂ
- 薄力粉(小麦粉)：大さじ3
- マーガリン：小さじ1程度
作り方
- 全ての材料を常温に戻しておく
- 卵を割り、かき混ぜておく
- 薄力粉をふるっておく
- 次の順番で、材料を一つずつ丁寧に、完全に混ぜていく
- (ミキサーがある場合は、ミキサーに材料Ａを全て入れ、混ぜても良い。材料Aを混ぜた後で、薄力粉を入れる。)
- クリームチーズ(溶けにくい時は、ちょっぴりレンジにかけると良い)
- 生クリーム
- 砂糖(溶けにくい時は湯せんで)
- 卵(泡立てて良い)
- 塩、レモン汁
- 薄力粉
- マーガリンをレンジで溶かし、ジャーの内側に塗る
- 早炊き約42分(炊飯器によって異なるので、焦げ付かせないように様子をみて炊いてください)
- 冷ましてから取り出す
ワンポイント
- 温かいうちに炊飯器から取り出すと、まだ柔らかいので形が崩れることがあります。
- 冷蔵庫で2.3日おいてから食べると、よりチーズの風味が豊かになります。
キーワード:[家庭科室] [給食室]
参照: